立体养殖，建设人与自然的和谐生态

    彭永照实施的水里养鱼、水面养鸭、水库边建猪舍、山上种果子的立体养殖模式。猪粪制沼气，沼渣沼液喂鱼和肥树，鱼塘塘泥可以做果树基肥，沼气还可以用来照明和做饭。一个“生态农业示范圈”产生了良性循环。
立体养殖模式在万安县遍地开花：有水面的地方，周围往往有几栋猪舍，几亩果园。因为江西多山地丘陵，水库周边很少有大块的平地，大家都效仿彭永照将山谷间有限的平地整理后建起猪舍，于是就出现了两山之间夹着一排排猪舍的奇观。
立体养殖法不仅可以降低成本，实现生态平衡，最重要的是增加了养殖户抵御市场风险的能力。
 

内和外顺，诚字赢得好人缘

    东华养殖场所在的乡地处偏远，属于经济比较落后的地方，村民们没有什么增收渠道，彭永照承包了蕉源水库后，大伙都跟着养起了猪和鱼。村民们说，有彭永照他们在，我们就有了依靠。猪和鱼出了问题向他请教，电话里说不清的，他就派人上家里解决。有农户猪卖不掉了，打个电话，他们就帮着卖；有农户猪养得半大，怕生病颗粒无收，要他收下，他也二话不说收购后再养起来。后来，他索性将自己十几年水产、生猪养殖的经验打印成册，免费分发给全县的养殖专业户。
对那些经济困难的农户，彭永照实行“四包”，即包提供猪仔、鱼苗，包供饲料，包防治病疫，最后是包销售肉猪、成鱼，扶持他们脱贫致富。除了养猪，彭永照还有一个运输公司经营生猪贩运，2004年1年他就帮助周边养猪户销售生猪近万头。他和那些养猪的农民之间也没有什么文字协议，只是口头上的约定，却比什么都管用。即使外地的行情不好，明知道运出去要亏损，有时一车猪亏上1万多，他也按当地的价格收购，而且当场付钱，决不欠农民一分。对此，彭永照解释说，我们和老表们不一样，我们是有赔有赚，老表们则不同，对他们来说，那几头猪可能就是一家人全年的收入，是孩子上学的学费，是老人看病的救命钱，是容不得有半点闪失的。
彭永照的养殖场里有50多名员工，这些人有的是附近的村民，有的是城里的下岗职工。因为自己曾经身体力行，彭永照深知工人们的辛苦。蕉源水库在山区，前不着村后不着店，工人们一呆就是好几天，别看是养猪养鱼，却不好侍候，马虎不得。所以他总是想方设法改善工人们的待遇。
在东华养殖场有一个规定，每个月有一天，彭永照要召集所有的员工一起吃个饭。不仅是为了改善伙食，最重要的是听取职工对企业特别是对他个人的意见，工作中有什么困难，也可以在吃饭时聊一聊。这个规定有点像西方企业里的冷餐会，也有职工称之为民主生活会。 

照章纳税，做大事更要重小节

    彭永照是吉安市的纳税大户，每年少则几十万元、多则上百万元，十几年累计下来纳税1800多万元，尽管每一头猪要缴纳的税不低，而要逃税漏税并不是件难事儿，他却一直规规矩矩，照章纳税。他说他很重面子，不愿偷税漏税，何况一个只盯着眼前小利的人，做事情肯定放不开，成不了大事。钱只有挣的光明正大，用的才心安理得。

得舍之间

    有时候，工人在他那里学到了养殖技术，看好这一行的前景，于是来向他辞工，说回家也要办个养殖场。遇到这种情况，彭永照都会热情鼓励他，还顺便帮着张罗。去年有一个跟他多年的员工决定单干，因为缺少资金向他求助，彭永照借给他5万元。像这样先后有10多个人在彭永照的直接帮扶下办起了养殖场，走上了致富路。
培养一个懂技术的工人不容易，为什么不想办法留下他们？他马上摇头说，那不行的，人各有志，再说这也是一件好事嘛。
彭永照的想法是以后要改制，不仅要给员工高工资，还要给他们股份。到时候只管技术，经营管理方面可以放权，这样，企业的发展也会更顺利。

要富富一方

    彭永照把带动乡亲共同致富当成自己的一份责任、一份任务，把公司经营管理经验和体会打印成册，散发到全县各养殖户手中，通过上门指导，实地解决疑难问题，积极培训青年农民。对于一些经济困难的农户实行五包：包启动资金、包仔猪鱼苗、包饲料、包防疫治病、包销售，每年为农民销售生猪达5万多头。
在彭永照的带动下，万安县掀起了立体养殖的太好风气，饲养50—100头的农户有2000多户，1000头以上农户100多户，万头以上农户4户。该县也由此跻身“生猪生产重点县”、“水产养殖大县”行列。目前，全县98座小型以上水库，95%以上都实行了立体开发经营。
为维修村级公路、村办小学、支助贫困儿童上学、帮助困难农户垫付医药费先后花费30多万元。帮助10多名贫困儿童重返校园、50多名下岗职工实行再就业，有一部分人走上了养殖致富的道路。